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理论前沿
酒店场景建设:如何“看得见、摸得着”——从《长安十二时辰》看文化主题酒店建设(中)
时间:2019年08月17日信息来源:中国旅游报点击: 加入收藏 】【 字体:

  从物境到情景

  情景之景,既有“时光”所包含的时间存在的意义,又有“景致”“景色”和“布景”所包含的空间存在的意义,还有“情况”“情形”所表达的由主观对客观的观察之意。

  《长安十二时辰》本是一部讲述“长安警察抓恐怖分子”的电视剧。由于其还原了大唐盛景和千年古都的风貌与气质,所以,网友们和朋友圈中讨论得最热烈的不是剧情或者谁是真正的幕后老板,而是所展现的中国传统文化之美。

  环球时报记者在采访原着作者马伯庸时,问及“创作这部作品最大挑战是什么”?马伯庸回答:“不是故事编织和人物塑造,而是对那个时代生活细节的精准描摹。”他查阅了大量资料,数次去西安实地考察,就是希望尽可能还原一个真实的长安城。该剧导演曹盾也说:“我并不是还原大唐,我只想要还原大唐的一天。”他要让观众能走进去,经得起肉眼的识别和手的触摸。

  那么,他们是如何建立起走得进去、经得起看、经得起摸的情景呢?可以看以下几个例子。

  比如,人物角色的服饰。主角李泌常穿的绿色服饰,不仅严格遵守了唐代道士着道袍、环裙、鹤氅的先后顺序,连头上的莲花冠也采取了当时道家流行的纵向插簪方式。剧中女性人物之一闻染常穿的“半臂齐胸襦裙”,属于盛唐女子的常见装束。身上的短衣呈鹅黄色,而齐胸裙则是淡雅的紫色,遵循了天宝年间女子喜着黄衫紫裙的传统风潮。

  除了服饰和装束,还有出镜率颇高的“望楼”。该剧真实还原了小说原着里望楼的建筑形态和情报系统。望楼传信还蕴含着太极八卦的精华,并且吸取了烽火台放不同颜色的狼烟来报信的长处,同时在信息上加密,青出于蓝而胜于蓝。

  其实,创建和经营一家酒店、打磨和创造酒店的产品,也跟《长安十二时辰》的创作一样,最大挑战并不是建筑的大小、原材料的选择,而是对宾客可感知、可记忆的体验过程和细节的精准设计、精益执行。

  在此,笔者再以糖舍酒店的实践细节诠释这个结论。

  糖舍新建筑中的房间内饰很柔和,整个空间气质细腻温软,有特定位置的悬窗和风景,有特殊营造的气质和感情。其中,既有桂林山水图样的浮雕、阳朔的麻绳交织成的不同纹路,还有如中国画般的摄影效果。

  将老糖厂窗户上的旧图案提取,把在当地随处可见的石材,经过加工后,从SPA铺到客房再到别墅,这个图案贯穿酒店各个区域。散挂着的以糖厂为主线的多幅画作,讲述着一个几十年的家族故事。

  还有一些不起眼的细节,例如:在SPA门口的北魏年间雕塑,大堂吧挂着的当代艺术家江大海的绘画,餐厅里手工制作的蚕丝灯罩等等。

  一家文化主题酒店的参与者,无论是老板、总经理、总工程师,还是每一位工匠、每一位员工,从主题到物境,从物境到情景,谁也绕不开这份“情”,因此“情”方得“景”。

  四川大学教授李原说:“情怀是一种生活态度。这种生活态度发自于酒店团队的品德与情操,来自对职业的热爱”,“表现为酒店对文化的高度珍重,对相关者深切的关怀,对自身事业纯真的坚守”。

  从情景到场景

  场景“是指在一定的时间、空间内发生的任务行动或因人物关系所构成的具体生活画面……更简便地说,是指在一个单独的地点拍摄的一组连续的镜头。”

  《长安十二时辰》开场就是一个126秒的长镜头:上元节前夕的西市大街上,有美艳歌姬在抚琴,有杂耍艺人在表演,有人在装饰花灯,有人正牵马走过。突然一家商铺的灯笼起火了,逛街的女子被吓了一跳,扫地的小厮赶紧端起水盆泼了上去……长安城的人文市井,就这样在一曲《清平乐》中缓缓铺开,大唐群像活生生地呈现在眼前。

  导演曹盾说:“如果细节不真实,观众很难相信剧中的世界,演员哭也好、笑也罢,他们的所有抗争、奋斗、失落,观众都很难建立起同感。”

  综上所述,笔者认为,对“场景”的理解主要有以下四个方面:

  第一,场景是在特定的时空里发生的,是精心设计的,具有丰富的含义。

  第二,场景通常应该有特定人物及其行为表现,或者是具体的生活画面。

  第三,好的场景必须具有精益化思维,要有真实的细节。

  第四,做好这一切的目的,是与观众建立起同感(共鸣、共情)。

  综合以上四个方面,再来理解文化主题酒店建设从情景到场景的过程就很容易了。用影视拍摄的术语来打比方,如果把“情景”比作“远景”“中景”,那么,场景就是“近景”“特写”。场景和情景既有区别又有联系,是相对而不是绝对的。所以,酒店在筹备、建造和运营过程中,不能用一刀切的方式来区分情景和场景。

  那么,酒店的场景是由哪些要素构成的呢?笔者以为,包括以下五个因素:

  第一个要素是用户(宾客)。他们是酒店场景的主角,脱离用户谈场景是没有意义的。

  第二个要素是时间。同一种产品或者服务,在不同的时间段,对于用户有着完全不同的价值和效果。

  第三个要素是空间、位置。在这里,用户可以停留、消费。如果不能停留和消费,那么,这个场景也就没有意义了。

  第四个要素是用户动机。用户选择做什么事情(消费),就是用户的动机。他可能是用户自主产生的,也可能是通过某个接触点和互动,使用户产生共鸣、共情而产生的。

  第五个要素是产品、服务。当用户有了做什么的动机时,产品或服务是否能满足用户的这种需求,就取决于酒店产品或者服务的品质与品位。而品质和品位则是由精益化思维下营造的细节决定的。

  掌握了场景的五个要素,就找到了场景设计的法门。当然,无论如何设计场景,都要以用户为中心,要尊重用户的消费行为习惯,触发用户的情绪和共鸣,从而促成消费,并且验证用户的满意度。

  综上所述,我们不能孤立地去理解和设计场景。这就如同一部影视剧一样,不能只用近景和特写的镜头组合,一定是由远景、中景、近景和特写等各种镜头画面不断切换、反复组合而成。酒店产品与服务的场景设计,也应该是从物境到情景、从情景到场景有机地组合,灵活地切换。

(作者:季晓东  编辑:llqy)
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